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Menus découvertes

Menu de la Bâtie 50€

Mise en bouche : Tiramisu brioché au saumon et au fromage frais

Trilogie de foie fras (foie gras de canard mi cuit, nougat de foie gras, crême brulée au foie gras) confit de fruits secs et toasts

ou

Pressé de joue de lotte, crême de petits pois

ou

Lasagne de tourteaux sauce homardine

ou

Pavé de boeuf aux morilles

ou

Magret de canard au miel et poivre de Sichuan et vinaigre balsamique

 

Légumes du moment

Fromages sec à l'assiette

ou

Fromage blanc (crême ou coulis)

 

Plaisirs sucrés