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A la carte

SALADES COMPOSEES

Toutes les salades sont à base de salade verte et tomates

 

Salade des Monts du Forez : 7.00 €

  croûton, lardon, fourme chaude

 

 Salade Périgourdine : 15.00 €

  magret de canard fumé, foie gras de canard, toast

 

 Salade Landaise : 10.00 €

  magret de canard fumé, croûtons, gésier, foie de volaille

 

 

ENTREES FROIDES

 

 Médaillon de saumon garni : 10 €

 Médaillon de brochet garni : 10 €

 Saumon entier Bellevue (environ 12 à 15 parts) : 130 €

 Brochet entier Bellevue (environ 10 à 12 parts) : 130 €

 Saumon fumé & ses toasts : 9 €

 Terrine de poisson fin : 5 €

 Homard mayonnaise : suivant le cour

 Demi-queue de langouste à la Parisienne : suivant le cour

 Œuf poché aux écrevisses : 5 €

 Assiette de 3 charcuteries : 8 €

  jambon cru, saucisson, terrine ou galantine au choix

 Foie gras de canard maison & sa confiture d’oignon : 10 €

 Galantines : 7 €

  canard pistaché / lapin noisettes / chevreuil / sanglier