A la carte

SALADES COMPOSEES

 

  croûton, lardon, fourme chaude

 

• Salade Périgourdine : 15.00 €

  magret de canard fumé, foie gras de canard, toast

 

• Salade Landaise : 10.00 €

  magret de canard fumé, croûtons, gésier, foie de volaille

 

 

ENTREES FROIDES

• Médaillon de saumon garni : 10 €

• Médaillon de brochet garni : 10 €

• Saumon entier Bellevue (environ 12 à 15 parts) : 130 €

• Brochet entier Bellevue (environ 10 à 12 parts) : 130 €

• Saumon fumé & ses toasts : 9 €

• Terrine de poisson fin : 5 €

• Homard mayonnaise : suivant le cour

• Demi-queue de langouste à la Parisienne : suivant le cour

• Œuf poché aux écrevisses : 5 €

• Assiette de 3 charcuteries : 8 €

  jambon cru, saucisson, terrine ou galantine au choix

• Foie gras de canard maison & sa confiture d’oignon : 10 €

• Galantines : 7 €

  canard pistaché / lapin noisettes / chevreuil / sanglier